NOVICE

Univerza v Portu, v sodelovanju z Univerzo v Gentu in Univerzo v Vigu, vabi na KIP “RADIANT – Tradition in culinary innovation: from minor to major”, ki bo potekal:

• Spletni del: 10.–21. februar 2025
• Fizični del: 24.–28. februar 2025 v Portu, Portugalska

O programu

Raziskujte, kako tradicija in inovacije oblikujejo prihodnost gastronomije! S pomočjo praktičnih delavnic, študijskih obiskov in interdisciplinarnih pristopov bodo udeleženci spoznavali:

• Raznolikost in biodiverziteto prehrane za zdravje in trajnost.
• Inovacije prehrambnih izdelkov s potrošniške perspektive.
• Povezavo med starodavnimi in sodobnimi tehnikami kulinarične obdelave.
• Kulturni, socialni in zgodovinski pomen hrane.

Program vključuje:

• Spletne lekcije o prehranski inovaciji, simboliki hrane in kulinaričnih tehnikah.
• Fizične delavnice: terenske raziskave, razvoj receptov, priprava jedi in degustacije.
• Kulturne oglede: raziskovanje gastronomskih posebnosti Porta, vključno z obiski tržnic, vinogradov, sirarn in drugih tradicionalnih pridelovalcev.

Rok za prijave je 19. december 2024.

Več informacij najdete tukaj.

Kontakt: bip.erasmus@um.si

Program bo izveden kot kombiniran intenzivni program Erasmus+. Študenti ste upravičeni do Erasmus+ štipendije. Aktualni razpis najdete tukaj.

BODITE SPROTI OBVEŠČENI

Vse aktualne informacije v zvezi z mednarodnim sodelovanjem, bomo objavljali v Erasmus novicah.

Na njih se lahko naročite na tej povezavi.